Научно-практические аспекты совершенствования технологии мясопродуктов на основе реализации функционально-технологических свойств сырья
- Автор:
Нелепов, Юрий Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
60 с. : ил.; 20х14 см
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка научно-обоснованных критериев оценки и требований к качеству баранины, полученной от овец новых генотипов, разводимых в Поволжье | Данилова, Любовь Витальевна | 1998 |
| Разработка низкотемпературной технологии выделения гемоглобина из крови убойных животных | Федоров, Дмитрий Евгеньевич | 2014 |
| Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности | Гребенщикова, Марина Александровна | 2001 |