Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов
- Автор:
Астанина, Валентина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
311 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов», автор — Астанина, Валентина Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 1999 году. Объем работы: 311 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000225593. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка метода оценки свежести свинины с использованием мультисенсорной системы "VOCmeter" | Селиванова, Екатерина Борисовна | 2008 |
| Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда | Чубаков, Андрей Григорьевич | 2005 |
| Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка | Тубол, Татьяна Павловна | 2002 |