Исследование и разработка технологии сыра "Луговой"
- Автор:
Уманский, Антон Маркович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
148 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии сыра "Луговой"», автор — Уманский, Антон Маркович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2001 году. Объем работы: 148 с. : ил. Внутренний код товара: 01000338527. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов | Антонова, Оксана Николаевна | 2011 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки | Гришина, Ирина Васильевна | 2011 |
| Исследование и разработка технологии производства мягких сыров с папоротником | Гориславская, Лидия Ивановна | 1999 |