Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров
- Автор:
Попов, Александр Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии плодово-ягодных экстрактов с целью их использования в производстве молочных продуктов | Мустафина, Анна Сабирдзяновна | 1999 |
| Разработка технологии десертных творожных продуктов | Горохова, Татьяна Юрьевна | 2004 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием овощного сырья | Давыденко, Вероника Анатольевна | 2011 |