Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров
- Автор:
Попов, Александр Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование структурно-механических свойств мягких и твердых сыров», автор — Попов, Александр Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 1999 году. Объем работы: 181 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000237747. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания | Витченко, Андрей Сергеевич | 2013 |
| Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров | Молчанова, Елена Дмитриевна | 2001 |
| Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки | Лукашова, Татьяна Александровна | 2015 |