Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров
- Автор:
Гаврилова, Яна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
138 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса пенообразования молока | Жданов, Вячеслав Анатольевич | 2000 |
| Научное и практическое обоснование модификации белкового кластера молочной сыворотки для реализации в технологии продуктов питания | Станиславская, Екатерина Борисовна | 2017 |
| Разработка технологии сметаны для детского и диетического питания | Романова, Августа Васильевна | 1999 |