Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук"
- Автор:
Хамидов, Равшан Назарбаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
130 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук"», автор — Хамидов, Равшан Назарбаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2000 году. Объем работы: 130 с.. Внутренний код товара: 01000252969. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа | Сергеев, Сергей Юрьевич | 2009 |
| Исследование особенностей переработки молочной сыворотки : На примере Алтайского края | Кустов, Николай Петрович | 2004 |
| Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" | Луканов, Михаил Юрьевич | 2002 |