Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
- Автор:
Крючкова, Вера Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
453 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием», автор — Крючкова, Вера Васильевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2012 году. Объем работы: 453 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005090171. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сырного продукта | Иванов, Сергей Сергеевич | 2008 |
| Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса | Тунгусов, Николай Гаврилович | 2000 |
| Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений | Пряничникова, Наталия Сергеевна | 2013 |