Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе
- Автор:
Титов, Евгений Иванович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
336 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты создания поликомпонентных продуктов питания на мясной основе», автор — Титов, Евгений Иванович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2000 году. Объем работы: 336 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000300109. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий | Данилов, Михаил Борисович | 2004 |
| Технология универсальных овощных полуфабрикатов консервированных холодом для предприятий общественного питания | Елисеева, Светлана Анатольевна | 2013 |
| Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов | Кудрявцев, Валерий Александрович | 2010 |