Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции
- Автор:
Кирилюк, Ольга Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
253 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции», автор — Кирилюк, Ольга Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Мурманск в 2008 году. Объем работы: 253 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004160397. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Подбор бактериальных заквасок по содержанию полисахаридов с целью улучшения качества сметаны | Леонова, Наталья Евгеньевна | 1999 |
| Разработка технологии десертных творожных продуктов | Горохова, Татьяна Юрьевна | 2004 |
| Разработка технологии низколактозных напитков на основе пахты | Хайдукова, Елена Вячеславовна | 2000 |