Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции
- Автор:
Кирилюк, Ольга Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
253 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья | Андреев, Михаил Павлович | 2002 |
| Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами | Гаврилов, Гавриил Борисович | 2006 |
| Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения | Бойко, Оксана Александровна | 2003 |