Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас
- Автор:
Кузнецова, Галина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами | Горностай, Владимир Николаевич | 2007 |
| Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура : Helianthus Tuberosus | Потапова, Валерия Александровна | 2017 |
| Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии | Захарова, Марина Борисовна | 2006 |