Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техники
- Автор:
Бочкарев, Алексей Игоревич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
218 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса копчения и разработка технологии полутвёрдого копченого сыра | Линкевич, Евгений Тадеевич | 2013 |
| Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения | Мельникова, Елена Ивановна | 2007 |
| Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели | Данилова, Оксана Викторовна | 2007 |