Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков
- Автор:
Довгун, Николай Петрович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
- Место защиты:
б. м.
- Количество страниц:
216 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков», автор — Довгун, Николай Петрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе б. м.. Объем работы: 216 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007515248. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка безотходной технологии бифидогенного концентрата из молочной сыворотки | Лодыгин, Алексей Дмитриевич | 1999 |
| Исследование и разработка технологии сухого сметанного продукта | Пиляева, Анастасия Сергеевна | 2013 |
| Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки | Пермяков, Анатолий Викторович | 2007 |