Изучение и использование пищевых добавок в технологиях кисломолочных напитков
- Автор:
Довгун, Николай Петрович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
- Место защиты:
б. м.
- Количество страниц:
216 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры и технологии творожных продуктов с добавкой из плодов грецкого ореха молочно-восковой спелости | Орлова, Ольга Юрьевна | 2009 |
| Разработка технологии соленых продуктов из говядины с использованием молочнокислой закваски | Франко, Елена Васильевна | 1985 |
| Разработка консервированного молочного продукта с сахаром, солодом и солодовым экстрактом | Бурмагина, Татьяна Юрьевна | 2017 |