Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки
- Автор:
Гаджиев, Эйлер Алиевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки», автор — Гаджиев, Эйлер Алиевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2000 году. Объем работы: 134 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000292775. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля | Шлыков, Сергей Николаевич | 2007 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием гидроколлоидов с модифицированными функциональными свойствами | Шепило, Евгения Александровна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья | Новиков, Роман Сергеевич | 2002 |