Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов
- Автор:
Москальцова, Марина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
168 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ферментированной рыбной муки для стартовых кормов рыб | Сергиенко, Евгений Владимирович | 2006 |
| Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium | Игнатова, Татьяна Анатольевна | 2011 |
| Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов | Науменко, Елена Андреевна | 2014 |