Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки
- Автор:
Клиженко, Татьяна Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
161 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения | Зарипов, Ильдар Рафитович | 2007 |
| Разработка технологии механического оглушения кроликов | Шаптала, Григорий Маркиянович | 1984 |
| Исследование влияния состава защитной среды на эффективность процесса криозамораживания микроорганизмов | Кузьмина, Ольга Михайловна | 2010 |