Разработка физико-химических основ технологии лактулозы
- Автор:
Рябцева, Светлана Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
384 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка метода определения N-нитрозоаминокислот и изучение влияния технологических факторов на их содержание в мясопродуктах | Хамбург, Ану Хансовна | 1984 |
| Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства | Халапханова, Лариса Валерияновна | 2000 |
| Разработка "барьерной" технологии варено-копченых колбасных изделий, пригодных к длительному хранению при повышенных температурах | Мотовилина, Анна Александровна | 2013 |