Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои
- Автор:
Васильев, Кирилл Иванович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
131 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование основных закономерностей формирования мягких кислотно-сычужных сыров с использованием сои», автор — Васильев, Кирилл Иванович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2000 году. Объем работы: 131 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000285956. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий | Дегтярёв, Павел Сергеевич | 2004 |
| Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика | Соколов, Александр Викторович | 2007 |
| Разработка технологии низкотемпературного хранения рыбных паст и масел | Романенко, Роман Юрьевич | 2000 |