Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков
- Автор:
Искакова, Евгения Леонидовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
165 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий | Глотова, Ирина Анатольевна | 2003 |
| Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенного для создания обогащенных пищевых продуктов | Арнаутов, Максим Владимирович | 2013 |
| Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания | Буянова, Елена Олеговна | 2011 |