Разработка технологии бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
- Автор:
Манидарова, Лариса Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
116 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий | Гребенщикова, Татьяна Юрьевна | 2001 |
| Совершенствование технологии производства пищевой молочной кислоты из различного углеводсодержащего сырья, в том числе молочной сыворотки | Гаджиев, Эйлер Алиевич | 2000 |
| Разработка технологии пресервов из молок лососевых с применением ферментирования | Федосеева, Елена Владимировна | 2015 |