Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
- Автор:
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
109 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства», автор — Заятуева, Майя Гомбодоржиевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2000 году. Объем работы: 109 с.. Внутренний код товара: 01000283479. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра | Шония, Гарри Викторович | 2005 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии плавленного сырного продукта смешанного сырьевого состава | Антропс, Марис Юрьевич | 2006 |
| Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью | Захарова, Евгения Владимировна | 2012 |