Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства
- Автор:
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
109 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение | Овсюк, Елена Алексеевна | 2001 |
| Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука | Трифонова, Дина Олеговна | 2008 |
| Разработка технологии колбас-полуфабрикатов | Айдаева, Зоя Цыбиковна | 1999 |