Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей
- Автор:
Котова, Татьяна Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей», автор — Котова, Татьяна Вячеславовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2001 году. Объем работы: 125 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000313718. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии комплексной переработки Cucumaria frondosa Баренцева моря | Толкачева, Виктория Федоровна | 1998 |
| Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога | Ермолаев, Владимир Александрович | 2008 |
| Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов | Борисенко, Алексей Алексеевич | 2002 |