Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей
- Автор:
Котова, Татьяна Вячеславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука | Трифонова, Дина Олеговна | 2008 |
| Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод | Ульрих, Елена Викторовна | 2011 |
| Разработка технологии рыборастительных кулинарных изделий | Кулик, Ольга Михайловна | 2019 |