Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли
- Автор:
Фукс, Михаил Леонидович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
188 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли», автор — Фукс, Михаил Леонидович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2000 году. Объем работы: 188 с.. Внутренний код товара: 01000313423. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика | Соколов, Александр Викторович | 2007 |
| Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором | Кунташов, Евгений Владимирович | 2011 |
| Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля | Абдрахманов, Роберт Назымович | 2012 |