Исследование процесса посолки сыра и разработка экспресс-метода измерения в нем концентрации поваренной соли
- Автор:
Фукс, Михаил Леонидович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
188 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности | Пакляченко, Светлана Алексеевна | 2010 |
| Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов | Чернега, Наталья Викторовна | 2006 |
| Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога | Туватова, Виктория Евгеньевна | 2002 |