Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса
- Автор:
Тунгусов, Николай Гаврилович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
172 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста | Кривонос, Наталья Викторовна | 2003 |
| Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов | Ибрагимова, Елена Александровна | 2011 |
| Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составом | Куренкова, Людмила Александровна | 2015 |