Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов
- Автор:
Некрасова, Наталия Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
161 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов», автор — Некрасова, Наталия Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2009 году. Объем работы: 161 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004383884. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна | Язенкова, Дарья Сергеевна | 2013 |
| Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств | Ермакова, Юлия Анатольевна | 2014 |
| Разработка номенклатуры потребительских свойств, сроков годности и условий хранения подкопченной и слабосоленой рыбной продукции | Кирилюк, Ольга Анатольевна | 2008 |