Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая
- Автор:
Чупикова, Елена Станиславовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек | Сурнин, Егор Владимирович | 2011 |
| Разработка технологии формованных продуктов из говядины с использованием ферментного препарата | Федонин, Михаил Юрьевич | 2000 |
| Стабилизация жировой фазы стерилизованных сливок путем обогащения белком | Петров, Андрей Николаевич | 1983 |