Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении
- Автор:
Ентц, Галина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
139 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока | Симоненкова, Анна Павловна | 2006 |
| Разработка технологии эмульгированных мясных продуктов с использованием модифицированной рисовой муки | Лебедева, Людмила Ивановна | 2003 |
| Разработка интенсивной биотехнологии мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания | Мордвинова, Валентина Александровна | 2005 |