Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении
- Автор:
Ентц, Галина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
139 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении», автор — Ентц, Галина Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 139 с. : ил. Внутренний код товара: 01002305005. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процесса охлаждения в пластинчатых маслообразователях с целью совершенствования их конструкции и технологических параметров работы | Малсугенов, Александр Владимирович | 2009 |
| Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей | Мокшанцева, Ирина Вадимовна | 2001 |
| Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб | Чернышева, Наталья Леонидовна | 2002 |