Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
- Автор:
Миронов, Константин Матвеевич
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства | Халапханова, Лариса Валерияновна | 2000 |
| Получение фукозосодержащего концентрата и применение его в технологии синбиотических продуктов | Мурадова, Ольга Афанасьевна | 2013 |
| Рецептуры и технологии быстрозамороженных мясных рубленных полуфабрикатов с использованием соевого творога | Годжиев, Руслан Солтанбекович | 1997 |