Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
- Автор:
Миронов, Константин Матвеевич
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов», автор — Миронов, Константин Матвеевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2006 году. Объем работы: 143 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003303339. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Свойства и рациональное использование свинины от скрещенных пород крупная белая и Ландрас | Писклюкова, Юлия Николаевна | 2008 |
| Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas) | Литвинова, Ольга Александровна | 2009 |
| Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности | Ермолаева, Анна Владимировна | 2005 |