Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
- Автор:
Миронов, Константин Матвеевич
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки | Штанько, Татьяна Ивановна | 2012 |
| Конструирование стартовых культур для колбасного производства | Заиграева, Людмила Ивановна | 1996 |
| Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий специализированных молочных продуктов с использованием L-фенилаланин-аммоний-лиазы | Бабич, Ольга Олеговна | 2014 |