Разработка технологии соленых продуктов из говядины с использованием молочнокислой закваски
- Автор:
Франко, Елена Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1985
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
164 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии функциональных кисломолочных продуктов с лактулозой | Брацихина, Мария Александровна | 2013 |
| Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий | Шевелева, Ольга Владимировна | 2003 |
| Разработка технологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами | Пилипенко, Надежда Юрьевна | 2013 |