Разработка технологии соленых продуктов из говядины с использованием молочнокислой закваски
- Автор:
Франко, Елена Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1985
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
164 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии соленых продуктов из говядины с использованием молочнокислой закваски», автор — Франко, Елена Васильевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Киев в 1985 году. Объем работы: 164 c. : ил. Внутренний код товара: 01003435730. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки | Карымов, Олег Мансурович | 2003 |
| Разработка технологии бактериального концентрата бифидобактерий и бактерий Lactobacillus casei | Яркина, Яна Алексеевна | 2005 |
| Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки | Асрян, Ваге Маисович | 2009 |