Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей
- Автор:
Андреева, Елена Ислямовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей», автор — Андреева, Елена Ислямовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2000 году. Объем работы: 180 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000263735. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе | Лазутин, Дмитрий Александрович | 2009 |
| Разработка технологии сычужных сыров ускоренного созревания | Нагибина, Нина Анатольевна | 2003 |
| Разработка белковых лечебно-профилактических продуктов на основе плазмы крови убойных животных | Кульпина, Алла Леонидовна | 2000 |