Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха
- Автор:
Агаларова, Людмила Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
157 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий | Цырендоржиева, Светлана Владимировна | 2001 |
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из свинины, обогащенных селеном | Слепцова, Наталья Николаевна | 2011 |
| Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков | Малашенко, Александр Александрович | 2000 |