Разработка технологии комплексного использования боенской крови

• Автор: Евстафьева, Елена Александровна
• Шифр специальности: 05.18.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 134 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ. Глава 1. Литературный обзор. Железодефицитные состояния и использование компонентов крови для их профилактики. Состав и свойства крови и ее компонентов. Гемоглобин. Использование крови . Обесцвечивание крови основанное на обработке ее сильными окислителями. Метод разделения гемоглобина с использованием этанола. Заключение. Глава 2. Экспериментальные исследования. Методы исследований. Аминокислотный анализ белков и гидролизатов. Изучение ионного состава обесцвеченной крови методом ионной хроматографии. Получение гемолизата. Методика изучения гелеобразующих свойств гемоглобина. Увеличение степени лизиса крови. Глава 3. Результаты и обсуждение. Выделение глобина. Связывание гемина КМЦ. Взаимодействие гемина и глобина с КМЦ. Осаждение глобина в изоэлектрической точке. Растворимость препаратов глобина. Наработка глобина с пониженным содержанием гема. Изучение сорбционной способности карбоксиметил
железа относятся 1 гемопротеины гемоглобин, миоглобин, цитохромы, цитохромоксидаза, лероксидаза, каталаза 2 железофлавопротеины цитохром Средуктаза, сукцинатдегидрогиназа, ацеталкоэнзим Адегидрогеназа, НАДНдегидрогеназа, ксантиноксидаза и др.

Негеминовое железо подвержено действию

как уменьшающих, так и усиливающих усвоение железа веществ в желудочнокишечном тракте путем образования соответственно нерастворимых и растворимых комплексов 4, , . В физиологических условиях в желудке происходит образование комплексных соединений окисного железа с компонентами пищи и желудочного сока, что предотвращает гидролиз ионов железа. Комплексные соединения железа при попадании в двенадцатиперстную кишку устойчивы к щелочной среде и не выпадают в осадок, а железо, существующее в ионизированной форме, переходит в нерастворимые соединения благодаря
гидролизу. Железо миоглобииа и гемоглобина всасывается другим путем, чем неорганические его соли. Предполагается, что нативный или частично денатурированный гемоглобин или миоглобин расщепляются в желудочнокишечном тракте протеолитическими ферментами на полипептиды и гсм. Последний транспортируется интактным в слизистую оболочку кишечника, где расщепляется под влиянием ферментативных реакций с участием ксантин и гемоксидазы с освобождением железа . Многочисленные исследования свидетельствуют о хорошем усвое
нии железа из различных видов мяса, печени, гемоглобина и ферритина. Максимально абсорбировалось железо из мяса, несколько меньшие величины усвоения получены для железа из печени и чистого гемоглобина, минимальные из ферритина. Плохо усваивается железо из яиц, молока, масла, сыра. Значительно хуже абсорбируется железо из овощей, фруктов и зерновых продуктов. Однако железо, находящееся в некоторых овощах и в большей степени фруктах, не только легко усваивается организмом, но и стимулирует усвоение железа из других продуктов 9, , .