Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
- Автор:
Классен, Наталья Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
236 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей», автор — Классен, Наталья Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2000 году. Объем работы: 236 с.. Внутренний код товара: 01000282382. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности | Кузина, Жанна Ивановна | 2010 |
| Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах | Колотвина, Светлана Викторовна | 2012 |
| Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки | Постолова, Мария Анатольевна | 2003 |