Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей
- Автор:
Классен, Наталья Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
236 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий | Цырендоржиева, Светлана Владимировна | 2001 |
| Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей | Прудова, Людмила Юрьевна | 1999 |
| Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-злакового продукта | Тарасова, Елена Юрьевна | 2014 |