Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья
- Автор:
Лузан, Валентина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
357 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование и практические аспекты создания технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья», автор — Лузан, Валентина Николаевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2000 году. Объем работы: 357 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000313988. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла | Кустова, Татьяна Павловна | 2010 |
| Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки | Позняковский, Дмитрий Валерьевич | 2012 |
| Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра | Бугаева, Ирина Николаевна | 2003 |