Исследование и разработка технологии мясных продуктов, обогащенных препаратами витаминов и пищевой костной муки
- Автор:
Першина, Елена Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров | Молчанова, Елена Дмитриевна | 2001 |
| Свойства и разработка технологии производства птицепродуктов широкого потребительского спроса из мяса цесарок | Ковалев, Денис Юрьевич | 2011 |
| Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины | Туниева, Елена Карленовна | 2009 |