Разработка белково-жировой эмульсии и жиропродуктов с использованием жировых тканей кролика
- Автор:
Соколов, Александр Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
193 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели | Данилова, Оксана Викторовна | 2007 |
| Разработка технологической схемы разделки конских туш на основе комплексной оценки качества отрубов | Газизов, Айдар Габдуллович | 2012 |
| Исследование влияния температурных параметров на выработку мягкого кислотно-сычужного сыра | Хавров, Игорь Викторович | 2012 |