Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии варёных колбасных изделий
- Автор:
Дегтярёв, Павел Сергеевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков | Закамская, Лариса Леонидовна | 2004 |
| Разработка технологии сычужных сыров ускоренного созревания | Нагибина, Нина Анатольевна | 2003 |
| Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога | Красавина, Елена Сергеевна | 2004 |