Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья
- Автор:
Кушевская, Раиса Темирболатовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагенсодержащего сырья», автор — Кушевская, Раиса Темирболатовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2000 году. Объем работы: 125 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000270575. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов | Зубарева, Елена Николаевна | 2011 |
| Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки | Козлов, Сергей Геннадьевич | 2002 |
| Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками | Ивченкова, Екатерина Николаевна | 2014 |