Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата
- Автор:
Серегин, Сергей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
161 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии соуса кисломолочного | Симонова, Карина Меликовна | 2008 |
| Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств | Ермакова, Юлия Анатольевна | 2014 |
| Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта на основе белково-углеводной массы | Шмат, Елена Викторовна | 2012 |