Исследование и разработка технологии соленых изделий из свинины с использованием соевого концентрата
- Автор:
Серегин, Сергей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
161 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии белково-жирового продукта на основе цельного молока и несепарированной подсырной сыворотки | Лафишев, Артур Фуадович | 2003 |
| Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции | Хавров, Ярослав Викторович | 2004 |
| Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий | Маниева, Венера Ильинична | 2000 |