Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля
- Автор:
Абдрахманов, Роберт Назымович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка интенсивной технологии посола для производства изделий из говядины с использованием разрядно-импульсной обработки | Нагдалян, Андрей Ашотович | 2016 |
| Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов | Долматова, Ольга Ивановна | 2001 |
| Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья | Базарнова, Юлия Генриховна | 2013 |