Разработка технологии вареной колбасы с использованием структурированной композиции на основе плазмы крови убойных животных
- Автор:
Козеева, Ольга Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
152 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука | Трифонова, Дина Олеговна | 2008 |
| Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий | Данилов, Михаил Борисович | 2004 |
| Разработка технологии комплексного использования боенской крови | Евстафьева, Елена Александровна | 2000 |