Влияние сезонных изменений молока на формирование мягких кислотно-сычужных сыров
- Автор:
Шитов, Александр Павлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
127 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами | Левченко, Светлана Александровна | 2011 |
| Разработка технологии мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов | Басов, Валерьян Олегович | 2004 |
| Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса | Харыбина, Ксения Евгеньевна | 2001 |