Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков
- Автор:
Шейфель, Олеся Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
136 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий | Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл | 2002 |
| Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока | Орехова, Юлия Александровна | 2006 |
| Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов | Фатыхов, Юрий Адгамович | 2001 |