Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями
- Автор:
Чмаро, Елена Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
140 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами | Намсараева, Зоригма Мункоевна | 2007 |
| Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания | Жидкова, Ольга Николаевна | 2004 |
| Разработка технологии функциональных продуктов на основе мясного сырья с использованием композиционной системы пребиотически-сорбционной направленности | Самылина, Валентина Алексеевна | 2006 |