Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями
- Автор:
Чмаро, Елена Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
140 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование технологии комплексной переработки амурских осетровых рыб | Сытова, Марина Владимировна | 2005 |
| Разработка технологий и товароведная оценка мясной кулинарной продукции из печени и сердца одомашненного северного оленя | Лобода, Екатерина Александровна | 2013 |
| Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром | Скворцова, Елена Иосифовна | 2001 |