Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом
- Автор:
Юхневич, Мария Марьяновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
142 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом», автор — Юхневич, Мария Марьяновна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2004 году. Объем работы: 142 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002624171. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка научно-методических принципов выявления, оценки и управления опасными факторами при производстве мясной продукции | Кузнецова, Оксана Александровна | 2009 |
| Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений | Пряничникова, Наталия Сергеевна | 2013 |
| Технология микроволновой вакуумной частичной дегидратации и замораживания овощей | Лебедева, Катерина Николаевна | 2007 |