Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов на основе низкожирного творога с использованием дикорастущего сырья
- Автор:
Чечко, Светлана Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
132 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей | Классен, Наталья Викторовна | 2000 |
| Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов | Холодов, Федор Васильевич | 2011 |
| Совершенствование технологии получения продуктов функционального питания на основе сырья птицеперерабатывающей отрасли | Осминин, Олег Сергеевич | 2003 |