Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья
- Автор:
Ушаков, Павел Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
272 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии электрокопчения для обработки мясного и рыбного сырья», автор — Ушаков, Павел Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2001 году. Объем работы: 272 с.. Внутренний код товара: 01000343388. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога | Гуньков, Сергей Васильевич | 2006 |
| Использование минерализатов молочной сыворотки и коллоидного серебра для получения моюще-дезинфицирующих средств | Блинова, Анастасия Александровна | 2018 |
| Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом | Иодис, Валентин Алексеевич | 2009 |