Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
- Автор:
Долматова, Ольга Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
231 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Особенности созревания мягких рассольных сыров в полимерной пленке | Зеленский, Владимир Александрович | 2011 |
| Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности | Пономарев, Аркадий Николаевич | 2001 |
| Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра | Шония, Гарри Викторович | 2005 |