Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов
- Автор:
Долматова, Ольга Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
231 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий | Патракова, Ирина Сергеевна | 2003 |
| Исследование и разработка технологии термизированных творожных продуктов | Литвинова, Марина Юрьевна | 2000 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки | Гришина, Ирина Васильевна | 2011 |