Теоретические и экспериментальные исследования коагуляции молока
- Автор:
Осинцев, Алексей Михайлович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
324 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей | Котова, Татьяна Вячеславовна | 2001 |
| Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения | Чернявская, Юлия Викторовна | 2011 |
| Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков | Лихачева, Евгения Владимировна | 2010 |