Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья
- Автор:
Мальцева, Вера Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
93 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав | Николка, Анжелика Ивановна | 2002 |
| Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов | Маслова, Наталья Владимировна | 2013 |
| Расширение ассортимента рыбопродуктов на основе фарша: оптимизация сырьевых комбинаций, свойства и усовершенствованные технологии | Сьянов, Дмитрий Алексеевич | 2013 |