Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов
- Автор:
Барыбина, Людмила Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
212 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов | Костина, Наталья Геннадьевна | 1999 |
| Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания | Иванова, Галина Валентиновна | 2001 |
| Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении | Ентц, Галина Юрьевна | 2002 |